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俺流!カニと春雨のフカヒレ風中華スープ
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俺流!カニと春雨のフカヒレ風中華スープ-レシピのメイン写真

俺流!カニと春雨のフカヒレ風中華スープ

おみつさん2
おみつさん2 @cook_40051630

100均のカニ缶を使って、贅沢風な中華スープを作ってみましょう!
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我が家の食材庫にあったもので作ってみました!

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材料

4人前
  • ★中華だし(顆粒) 大さじ2・1/2
  • ★水 800cc
  • ★酒 大さじ2
  • ★ナンプラー(あれば) 大さじ1
  • カニ缶 1缶
  • 春雨(乾燥) 40g
  • モヤシ 1/3袋
  • 溶き卵 1個分
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 塩コショウ 適量
  • ごま油 小さじ1/2
  • 万能ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に春雨を入れて、2分ほど茹でたらザルに空けておく。

    • 俺流!カニと春雨のフカヒレ風中華スープ作り方1写真
  2. 2

    ★の材料を鍋に入れて沸騰させる。

    • 俺流!カニと春雨のフカヒレ風中華スープ作り方2写真
  3. 3

    カニ缶・細かく切った春雨を用意する。

    • 俺流!カニと春雨のフカヒレ風中華スープ作り方3写真
  4. 4

    2に3とモヤシを加え、再び沸騰したら水溶き片栗粉でトロミを付け溶き卵を回し入れる。

    • 俺流!カニと春雨のフカヒレ風中華スープ作り方4写真
  5. 5

    塩コショウで味を調えたら、ごま油を回し入れて器に盛り、万能ネギを散らしたら出来上がり。

    • 俺流!カニと春雨のフカヒレ風中華スープ作り方5写真

コツ・ポイント

中華スープのトロミを付けてを若干強めに付ける。

ナンプラーが無い時は、醤油・大さじ1/2を入れて下さい。

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おみつさん2
おみつさん2 @cook_40051630
2014/04/14 22:46に公開
週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レシピですが…自称『味は、折り紙付き♪』元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です!ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。レシピ購読も宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

かに 春雨 缶詰 もやし 酒 こねぎ

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