わが家の彩りゴーヤサラダ
ティコ７ @cook_40171735
ちょっと黄色くなって熟してきたゴーヤを使って、彩りもきれいなサラダを。シャキシャキ食感がクセになります
このレシピの生い立ち
緑のゴーヤはちゃんぷるーやピクルスに、完熟したゴーヤはジャムにとレシピもいっぱい。熟しかけたゴーヤならではの彩りと歯ごたえが楽しい１品です。
わが家の彩りゴーヤサラダ
ちょっと黄色くなって熟してきたゴーヤを使って、彩りもきれいなサラダを。シャキシャキ食感がクセになります
このレシピの生い立ち
緑のゴーヤはちゃんぷるーやピクルスに、完熟したゴーヤはジャムにとレシピもいっぱい。熟しかけたゴーヤならではの彩りと歯ごたえが楽しい１品です。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、赤くなった種を取り出す
-
- 2
赤くなった種はこんな感じ。熟したゴーヤの種は甘くて、フルーツみたい。これもまた別の料理に使えるので、とっておいてもOK
-
- 3
ゴーヤは薄くスライス、ハムは短冊切りにする
- 4
１と３をボウルに入れ、ツナ、マヨネーズ、牛乳を入れてよく混ぜる。塩コショウで味を調えたら完成
コツ・ポイント
ゴーヤのワタは苦くないので、取らなくてもいいですが、きれいに取った方がサラダの場合には食感がよくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19565897
