さつまいもまんじゅう
ともちゃん☆彡 @cook_40118486
母の作るのを真似て レシピを作りました。
ごはんの替りになるように 甘さ控えめです。イースト無でも大丈夫
このレシピの生い立ち
母に教わっても「分量なんて適当だからわからない」
真似して作り、友人にあげるとレシピを教えて…困った(^_^;)適当だもん
我が家伝統の味を伝えなきゃ…
いろいろ試して 完成したレシピです
これで私も いつも同じ味ができるわっ 安心！！
さつまいもまんじゅう
母の作るのを真似て レシピを作りました。
ごはんの替りになるように 甘さ控えめです。イースト無でも大丈夫
このレシピの生い立ち
母に教わっても「分量なんて適当だからわからない」
真似して作り、友人にあげるとレシピを教えて…困った(^_^;)適当だもん
我が家伝統の味を伝えなきゃ…
いろいろ試して 完成したレシピです
これで私も いつも同じ味ができるわっ 安心！！
作り方
- 1
皮の材料をすべて 混ぜ合わせる.
- 2
最初は箸で混ぜ、まとまったら台の上でこねる。3分位。
乾かないように ラップをして 常温で1時間ねかせる。 - 3
その間に、イモあん作り。
イモの皮は汚い所を取り除く程度 剥かずに輪切り。少々水につける。 - 4
イモを柔らかくなるまで煮る。
砂糖・塩は適宜で味付け。
小豆あんを合わせても良い。 - 5
皮を8等分
あんも８個丸め
丸くのばし包む
手に付く時は、小麦粉を付けてね - 6
クッキングペーパーを小さく切って敷く。
30分発酵させる - 7
中火で10分蒸かす。
ハイ 完成(^.^)
コツ・ポイント
いろいろアレンジしてください。
・皮を甘くしても
・出来上がりを ごま油で焼く
・あんに あずきを合わせる
・イースト無でも
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19565993
