居酒屋風♪たっぷり野菜の揚げ出し豆腐

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おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

居酒屋風♪野菜も摂取♪
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材料

４人分
  1. 豆腐(絹) １丁
  2. 茄子 ２本
  3. エリンギ（小） ４本
  4. ピーマン ２個
  5. かにカマ １本
  6. 大根おろし 適量
  7. しょうが(すりおろし) 適量
  8. めんつゆ(3倍濃縮) 30ｃｃ
  9. 水 150ｃｃくらい
  10. みりん おおさじ1
  11. 揚げ油 適量
  12. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    めんつゆ　水　みりんは一度沸騰し（レンジでもおｋ）さましておく。

  2. 2

    ナスは縦半分に切り筋を４本くらい入れ水にさらしておく。ピーマンは縦２等分にする。

  3. 3

    豆腐は水切りし８等分にし水気をとって片栗粉をまぶす。

  4. 4

    2を１８０度の油で揚げていく。野菜も素揚げする。

  5. 5

    お皿に盛り付け1を流しいれ大根おろし　しょうがをのせてできあがり！

コツ・ポイント

大根おろしの汁は１に混ぜると栄養摂取♪

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
に公開
千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様ありがとうございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です（涙）大4&大1大食い息子達育中毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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