アプリでひらく作り方
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生姜、調味料を煮立てて魚を入れる。再び煮立ったら、中火にして落としぶたをし、約１０分煮る。
コツ・ポイント
煮魚をつくるときに煮汁が煮立ってから魚を入れるのは、魚の表面のたんぱく質をすばやくかためてうまみを閉じ込めるためです。魚は煮崩れしやすいので途中でひっくりかえさず、煮汁はスプーンなどでかけ、全体に味をつけるようにしましょう。
リアクション
子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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