ニラは4.5cm、玉ねぎは薄切りしカリウムを減らすためゆでこぼしておく。

卵１つを割りマヨネーズを加えときほぐす。

フライパンに油ををひき玉ねぎを炒めしんなりしたらニラを加えてさっと炒める。

卵を入れ火が完全に通る寸前で火を切る。