おかず感たっぷりの切り昆布と鶏肉の煮物
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
おかず感のある切り昆布の煮物は鶏肉をたっぷり入れて作ります(*^^*)
このレシピの生い立ち
栄養バランスの良い 具だくさんの切り昆布煮はおかず感たっぷりで ごはんも大変すすみます(*^^*)
おかず感たっぷりの切り昆布と鶏肉の煮物
おかず感のある切り昆布の煮物は鶏肉をたっぷり入れて作ります(*^^*)
このレシピの生い立ち
栄養バランスの良い 具だくさんの切り昆布煮はおかず感たっぷりで ごはんも大変すすみます(*^^*)
作り方
- 1
切り昆布は食べやすい長さにカットしたらサッと洗い水気をよく切っておきます。乾燥切り昆布の場合はたっぷりの水で戻します。
-
- 2
鶏胸肉、人参は細切りにします。しめじは小房に分け、油揚げは熱湯で油抜きしたら短冊に切っておきます。
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- 3
フライパンを熱し油を加えたら鶏肉を炒めます。
-
- 4
鶏肉の色が変わったら、人参、しめじを加え炒めます。
-
- 5
全体に油が回ったら切り昆布、油揚げを加え 酒、みりん、しょう油、だしの素で調味します。
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- 6
水分がなくなるまで炒めたら完成です。昆布の食感が残るよう炒めすぎないのがポイントです！
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- 7
【参考レシピ】
カロリーオフ☆丁寧な油揚げの油抜き
ID:20106933 -
コツ・ポイント
加える具材は大きさを揃えて切るようにすると仕上がりも綺麗で頂きやすいです。昆布の食感が残るよう炒めすぎないのがポイントです！
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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