グルテンフリー・クリームシチュー
CristianoX @cook_40055359
グルテンフリーと入れると表題が長くなってしまいますが、今回はベシャメルを使っての冬らしいクリームシチュー
このレシピの生い立ち
グルテンフリーでクリームシチュー、冬の団欒タイムにと作りました。調味料抜きで美味しくできました。
グルテンフリー・クリームシチュー
グルテンフリーと入れると表題が長くなってしまいますが、今回はベシャメルを使っての冬らしいクリームシチュー
このレシピの生い立ち
グルテンフリーでクリームシチュー、冬の団欒タイムにと作りました。調味料抜きで美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
重さが揃ってしまったので(笑)
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- 2
肉を適当な大きさに切り、表面に色をつけ圧力鍋へ
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- 3
玉ねぎ一個をスライスして炒め、圧力鍋へ、白ワインとローレルを入れ40分ほど圧力調理
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- 4
その間に野菜を切って
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- 5
圧力鍋に入れ水を足し約30分後にグリーピースを追加。
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- 6
ベシャメルは、バターを溶かし、米粉、片栗粉を入れ牛乳を冷えたまま一気に入れる方式で
レシピID : 19203563 -
- 7
ベシャメルをスープに足すも、片栗粉が多いのか火を強くしないと溶かすのに難儀
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- 8
しばらく混ぜて、出来上がり
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- 9
皿に盛って
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コツ・ポイント
ベシャメルが焦げないよう混ぜるのに慌ただしくて難儀。。。
結構最後まで休む暇がありません(笑)
つくれぽ
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ！
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