冷しゃぶトマトそうめん

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暑い日にさっぱり!豚肉で疲労回復効果も♡

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので、簡単ランチに作りました♪

冷しゃぶトマトそうめん

暑い日にさっぱり!豚肉で疲労回復効果も♡

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冷蔵庫にあったもので、簡単ランチに作りました♪

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
  2. ミニトマト 5個
  3. そうめん 2人分
  4. めんつゆ(ストレート) 160ml
  5. 胡麻 大さじ1杯
  6. 青じそ(千切り) 2枚
  7. トッピング用
  8. 青ネギ(小口切り) 1本分
  9. 白いりごま 少々

作り方

  1. 1

    ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、半分にカットしたミニトマトを加える

  2. 2

    鍋にお湯を沸かして☆を入れ、極弱火にして豚肉をシャブシャブして、色が変わったら取り出し、1に加える

  3. 3

    青じそを加えて、冷蔵庫で冷やしておく

  4. 4

    袋の記載通りに茹でて流水で締めたそうめんを器に盛り、3をかけて、ネギ・ゴマをトッピングしたら、出来上がり!

  5. 5

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  6. 6

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  7. 7

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  11. 11

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コツ・ポイント

豚肉をシャブシャブする時は加熱し過ぎないように弱火で、豚肉の色が白っぽく変わったらすぐに引き上げます!

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