白身魚の四川風ソテー
辛くない四川料理。簡単にそれらしくなりますよ。
このレシピの生い立ち
四川料理屋さんで食べたものを再現してみました。
作り方
- 1
白身魚は食べ易い大きさに切り、塩胡椒と山椒の粉をよくまぶしておく。
- 2
小ねぎとパクチーは刻んでおく。
- 3
フライパンに油を敷き、１の魚の両面を焼く。
- 4
器に２の小ねぎとパクチーを敷き、その上に３の魚を並べ、山椒の美を振ったら出来上がり。
コツ・ポイント
＊山椒の粉は入れ過ぎると、舌がしびれる感じになりますが、それが『四川』です！
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話題入り☆有難うございます♡風味良くふっくら柔らか♡簡単ですよ～♬︎(*^^*)ヘルシーで体にもお財布にも優しい❀.*
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