切干大根のすき焼き：冷凍お弁当野菜おかず
sweeterm @sweeterm
浸水不要で簡単時短こりこり食感。余り物のすき焼きのたれ消費。いつもの副菜に飽きたら。作りおき常備菜。晩御飯の副菜もう一品
このレシピの生い立ち
切り干し大根を作ったので、切り干し大根を使ったメニューを開拓しています。
アプリでひらく作り方
- 1
［戻す］
切り干し大根を洗ってザルにあげ15分おく。 - 2
［切る］
ハムを細切りにする。 - 3
［炒め煮］
フライパンに入れて炒め、たれを加えて弱火で煮絡める。
コツ・ポイント
・切り干し大根は水に浸して戻すと旨味が逃げるので浸さない。
※今回は自家製セミドライの大根皮(レンジ+天日)を使用しました。
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