おせち⏹️野菜の牛肉巻き(すきやき味)
snow☆fire @cook_40132706
野菜のシャキシャキ食感と牛肉に染みたすきやきだれが美味しい！いんげん、にんじん、ゴボウを牛肉で巻きました。
このレシピの生い立ち
お節料理は手作りをがんばっています。今は亡き(25年も前に他界)おばあちゃんから教わりました！思いでの1品です！
おせち⏹️野菜の牛肉巻き(すきやき味)
野菜のシャキシャキ食感と牛肉に染みたすきやきだれが美味しい！いんげん、にんじん、ゴボウを牛肉で巻きました。
このレシピの生い立ち
お節料理は手作りをがんばっています。今は亡き(25年も前に他界)おばあちゃんから教わりました！思いでの1品です！
アプリでひらく作り方
- 1
【材料】
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- 2
【下準備】
いんげん(12本)は端を切り落とし、長さ8～10cmに揃えておく -
- 3
にんじん(1/2本)は皮をむき、厚み5～8cm、長さ8～10cmに切っておく
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- 4
ごぼう(1本)は皮をむき、厚み5～8cm、長さ8～10cmに切り
水に5分ほどさらす。 -
- 5
ごぼうは水気をきっておく。(キッチンペーパーなどで水気をとる)
- 6
【巻く】
- 7
牛肉(長さ15～20cm/幅8～10cm程度)を広げ、いんげん、にんじん、ごぼうを各2本づつ配置して巻きあげる。
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- 8
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- 9
(✳️レシピの食材では6本分つくれます)
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- 10
【焼く】
- 11
フライパンを熱し、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。
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- 13
すき焼きのたれ(50cc)を加えて、煮たたせながら味を絡めていく。
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【完成】
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- 17
コツ・ポイント
牛肉はしっかりとした1枚続きでなくても、巻くときに隙間を埋めるように巻いたり、お肉同士を重ねあわせたりして巻ければ大丈夫です！……小さいサイズを二枚巻き付けるのでもOK
つくれぽ
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