年越しそばにも！温玉とろろそば

JA全農たまご
JA全農たまご @cook_40069978

年越しそばは決まりましたか？
とろろと温玉でほっこり温まってください！
このレシピの生い立ち
温泉たまごは消化が良く、とろろも消化の促進を助けるので、夜遅くに食べる年越しそばでも安心です。

年越しそばにも！温玉とろろそば

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年越しそばは決まりましたか？
とろろと温玉でほっこり温まってください！
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温泉たまごは消化が良く、とろろも消化の促進を助けるので、夜遅くに食べる年越しそばでも安心です。
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材料

４人分
  1. そば ４玉
  2. つゆ
  3. 水 1200ｃｃ
  4. ほんだし(顆粒) 小さじ1.5
  5. 醤油 大さじ5.5
  6. みりん 大さじ6
  7. トッピング
  8. 温玉 ４個
  9. とろろ 適量
  10. かまぼこ ８切れ
  11. ねぎ お好みで
  12. 海苔 お好みで
  13. わさび お好みで

作り方

  1. 1

    【つゆ】
    水に本だしを加え、火にかける。
    沸騰したら、醤油とみりんを加える。

  2. 2

    つゆに、茹でそばを加え、1分程温める。

  3. 3

    【盛りつけ】
    とろろ、かまぼこ、温玉、ネギ、のりの順に盛り付ければ完成。

  4. 4

    温玉レシピID
    3459687

コツ・ポイント

温泉たまごは先に作っておくとおそばが冷めずに、盛りつけがスムーズにできます。
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