バゲットでフレンチトースト！
やんネエ @cook_40104202
フワッフワで、バゲットのもっちり感もあり、食べ応えある１０分メニュー！友人はこれを食べに泊まりにきます(^_^;)
このレシピの生い立ち
今はなき。・°°・(＞_＜)・°°・。
池袋の喫茶店のメニュー！
お店がなくなるときに、店長さんに教えてもらったお気に入りのメニュー！
バゲットでフレンチトースト！
フワッフワで、バゲットのもっちり感もあり、食べ応えある１０分メニュー！友人はこれを食べに泊まりにきます(^_^;)
このレシピの生い立ち
今はなき。・°°・(＞_＜)・°°・。
池袋の喫茶店のメニュー！
お店がなくなるときに、店長さんに教えてもらったお気に入りのメニュー！
作り方
- 1
卵に牛乳を入れて、少し白身が残る程度に攪拌
- 2
バゲットを厚め(半分を4分割)にスライス。
端っこの部分は倍の厚さにして縦に半分に切る。 - 3
切ったバゲットを卵に入れて、ホークなどで、卵がバゲットの中心部まで染み入るように押さえつけて吸い上げさせる
- 4
フライパンにバターかサラダ油をひいて、温める(強火厳禁)。
- 5
フライパンに卵を十分吸ったバゲットを並べ、残った汁を並べたバゲットの上にすべてかける。
-
- 6
弱火のまま、蓋をして、軽く焦げ目がついたら、ひっくり返し、再び蓋をして焦げ目がついたら完成！
-
コツ・ポイント
バゲットの中まで卵が入らないとふわふわ感が少し減ります。とにかく終始「弱火」！強火厳禁です。焼く際に広がった卵はパンにからめ取らせながら、まとめて焼き付けます！
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