お洒落な朝カフェ風スクランブルエッグ
フードブロガー＊マイ @cook_40109895
普段のスクランブルエッグがお洒落な味に。キヌアやトーストとの相性もバッチリ！朝から素敵な気分で。
このレシピの生い立ち
タレントのローラちゃんのレシピブックを日本から取り寄せて、その中のトマトスープと一緒に食べられるメインメニューを考えていたらこれになりました。
お洒落な朝カフェ風スクランブルエッグ
普段のスクランブルエッグがお洒落な味に。キヌアやトーストとの相性もバッチリ！朝から素敵な気分で。
このレシピの生い立ち
タレントのローラちゃんのレシピブックを日本から取り寄せて、その中のトマトスープと一緒に食べられるメインメニューを考えていたらこれになりました。
作り方
- 1
付け合わせのレタスは食べやすいサイズにちぎり、マッシュルームとパプリカは塩胡椒（分量外）でソテーしておく
- 2
卵を器に割りほぐし、タイム、コンソメ、塩胡椒を加えて混ぜる
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、熱し、２の卵液を入れ、菜箸などでかき混ぜながら火を通す
- 4
半熟ほどになったら火を止めて余熱で好みの硬さまで火を通す
- 5
付け合わせと一緒に器に盛り、かいわれ大根を添えたらできあがり
- 6
ローラちゃんの本とトマトスープと一緒に(美味しかったです)
-
コツ・ポイント
写真ではキヌアを付け合わせています。分量は1/2カップです。キヌア：水＝1：1.5でコンソメと塩と一緒に茹でています。
忙しい朝はトーストと一緒に食べるのも美味しくてお洒落で好きです。
お好みでケチャップをかけても。
ツナを入れても。
カリフォルニア在住４年目ののち、２０１６年の春に帰国。2017年フードコーディネーター資格取得。美味しい＝ヘルシーな料理を作るのも食べるのも好きです♪恋人がアメリカ人の為、アメリカ食材で作れるレシピを溜めています！
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