豆腐で何か一品！という時に簡単でとってもおいしい京都おばんざい風のお豆腐！
このレシピの生い立ち
冷奴はいつもだし、湯豆腐もよくやるし、でもお豆腐食べたい。寒いから温かくして。一人分ならお鍋で茹でるよりチンしたほうが簡単。で、出汁は？　あ、おぼろ昆布がいい味出してくれるだろう！それから梅干しでアクセント！っていう感じでできました。