チンゲン菜は茎と葉に分けてざく切りにする。ベーコンは食べやすく切る。

フライパンにごま油を入れてベーコンを炒める。チンゲン菜の茎としめじを軽く炒める。

チンゲン菜の葉、水、鶏ガラスープの素を入れてふたをして蒸し焼きする。

茎がしんなりしたら具材だけを取り出して皿に盛る。とろみをつけたいなら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。