我が家のきんぴらごぼう♡

クックBNQ5PD☆'s cooksnap of when they made 我が家のきんぴらごぼう♡.
雅チャン食堂
雅チャン食堂 @cook_40095430

我が家のきんぴらごぼうは少し太めです♪
シャキシャキ感があり食べ応えのあるきんぴらごぼうです♡
このレシピの生い立ち
お弁当にも入れているので、レシピにしてみました♡

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材料

6〜7人分
  1. ごぼう 4本
  2. 人参 1/2本
  3. 出汁 2カップ
  4. ●酒 大さじ1
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●砂糖 大さじ3強
  7. ●醤油 大さじ3強
  8. サラダ油(炒める用) 大さじ1/2
  9. ごま油(仕上げ用) 大さじ1
  10. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ごぼう→太めの千切り
    水でさらす

  2. 2

    人参→千切り

  3. 3

    鍋にサラダ油をしいて人参をサッと炒めて、水切りしたごぼうをサッと炒めて出汁を入れる。

  4. 4

    煮立ってきたら、●の調理科を順番に入れて5分〜8分くらい煮る(弱火〜中火)

  5. 5

    ごぼうのシャキシャキが残るくらいまで煮て最後にごま油を入れて出来上がりっ(^^)
    食べる前にごまを振りかけてっ♡

コツ・ポイント

時短で作りたいならごぼうも人参も細めの千切りにすればさらに煮る時間が短縮でき早くできます。

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レシピ作者

雅チャン食堂
雅チャン食堂 @cook_40095430
に公開
主婦歴17年♡学生時代に調理師免許をとり、その後結婚式場の和食で働きイロイロなコトを身に付けました。3人の子供(長女♡次女♡長男♡)夫に「美味しい〜〜」「うまい」と言ってもらえるのがとっても嬉しいです♡料理を作るのも、美味しい食べ物を食べるのも大好きです♡時短で美味しい料理を作ってクックパッドにのせていきます(^^)
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