カイワレ大根のゴマおひたし
こたろう55 @cook_40249302
カイワレのピリ辛な味とゴマの風味が美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
安く手に入るカイワレ大根でさっぱりしたものをと思い、作ってみました。
カイワレ大根のゴマおひたし
カイワレのピリ辛な味とゴマの風味が美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
安く手に入るカイワレ大根でさっぱりしたものをと思い、作ってみました。
作り方
- 1
カイワレ大根は根の部分をカットして水で洗い、ザルにあげておきます。
-
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、カイワレ大根をいれます
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- 3
カイワレ大根を入れて3,4分茹でます。（このとき、茹ですぎるとシャキッとした食感がなくなるので注意！）
-
- 4
茹で上がったカイワレは水にさらして、ザルにあげておきます。
-
- 5
いりごまをすっておきます。
ザルにあげたカイワレをギュッとしぼって水気を切り、ボールに入れてしょうゆをひとまわし -
- 6
すりごまをかけて、しっかりと混ぜたら完成！（しょうゆとゴマはお好みで調整してください）
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コツ・ポイント
カイワレは食感がなくなるので、茹ですぎに注意してください！
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