作り方
- 1
昆布水を用意します。(水1Ｌに昆布10gを切って入れて３時間置く）ホタテ稚貝を流水で洗います。
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- 2
鍋に昆布水を入れて火にかけます。
- 3
フツフツと沸いてきたら、ホタテを入れます。ホタテが全部開いたら、火を止め味噌を入れて下さい？
- 4
お好みの味になったら、出来上がり！
コツ・ポイント
ホタテは多めが美味しいです(^-^)
昆布水を使うと、減塩になります。
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