栗まんじゅうで モンブラン♬
あわしま堂 @cook_40099209
栗饅頭をモンブランにアレンジ☆マロンクリームも市販のむき栗を使用するので簡単です！
このレシピの生い立ち
栗饅頭を洋風にアレンジしてみました☆
栗を存分に味わえます！
栗まんじゅうで モンブラン♬
栗饅頭をモンブランにアレンジ☆マロンクリームも市販のむき栗を使用するので簡単です！
このレシピの生い立ち
栗饅頭を洋風にアレンジしてみました☆
栗を存分に味わえます！
作り方
- 1
栗饅頭のアレンジレシピです。より一層贅沢な味わいに☆
その他饅頭でもつくれます。
- 2
むき栗を包丁で細かく刻みます。
省いても構いませんが、後で裏ごしするときに刻んでおいたほうがやりやすいです。 - 3
鍋に＊の材料を入れて火にかけます。
-
- 4
ぷつぷつと沸騰して少しとろみがつくまで煮ます。
-
- 5
（4）をボールにとり、ラム酒を加えて粗熱を取ります。
-
- 6
（5）を裏ごしし、しっかりと冷まします。
-
- 7
別のボールに◆を加えて泡立てます。
-
- 8
（6）に（7）を2回に分けて混ぜ合わせます。
-
- 9
絞り袋に入れた（8）を栗饅頭に絞っていきます。
-
- 10
最後に栗を乗せれば完成です☆
-
コツ・ポイント
絞り袋がないときは、保存袋にクリームを入れ、角を少し切り落とせばモンブラン用口金がなくても大丈夫です！
栗饅頭が見えなくなるまでクリームをかければきれいに仕上がります！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19572770
