作り方
- 1
ネギと鶏肉を食べやすい大きさに切っておきます。
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- 2
鍋に水１カップ、麺つゆ１/３カップ、塩小さじ１/２を入れて混ぜたら、鶏肉とネギを入れて火にかけます。
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- 3
同時進行で蕎麦をゆでます。
使われる麺の茹で時間で茹でて下さい。 -
- 4
色見用に青ネギを少々刻んでおきます。
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- 5
鶏肉に火が通ったら、片栗粉小さじ１をカップ１/２の水で溶いたものとカレー粉小さじ２を加えて混ぜながら一煮立ちさせます。
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- 6
湯切りした蕎麦を丼に入れ、５を上からかけたら青ネギを散らして完成です。
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- 7
乾麺のクセが気になる場合は、湯切り後ザッと水洗いして５の鍋に戻して一煮立ちさせて下さい。その場合は茹で時間は短めで。
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- 8
美味しいです♪
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コツ・ポイント
とろみを強くしたい方は片栗粉小さじ２で。
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