簡単：ブロッコリーと豚肉のからマヨ炒め
dormouse62 @cook_40132221
新鮮なブロッコリーと豚ばら肉をさっと炒めて、唐辛子マヨネーズで味付け。ご飯のおかず、お酒のつまみに手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
いまブロッコリーが甘くて美味しい季節です。
マヨネーズに唐辛子味噌を加えることで、少し辛味の効いた味になり、食欲増進につながります。
簡単：ブロッコリーと豚肉のからマヨ炒め
新鮮なブロッコリーと豚ばら肉をさっと炒めて、唐辛子マヨネーズで味付け。ご飯のおかず、お酒のつまみに手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
いまブロッコリーが甘くて美味しい季節です。
マヨネーズに唐辛子味噌を加えることで、少し辛味の効いた味になり、食欲増進につながります。
作り方
- 1
ブロッコリーは、房に小分けして、柔らか目に塩茹でしておきます。
-
- 2
豚肉は、塩コショウをしておく。
- 3
タマネギ、ニンニクはスライスしておく
- 4
フライパンに油をひき、ニンニクを炒めて、香りづけをする。
- 5
フライパンに豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、タマネギを入れる。
- 6
タマネギに火が通ったら、ブロッコリーを入れてさっと混ぜる。
- 7
弱火にして、マヨネーズとからし味噌を加えて味付けしたら出来上がり。
コツ・ポイント
ブロッコリーは、柔らか目に茹でてあるので、フライパンで火を通しすぎないことが大切です。
唐辛子味噌の量は、味加減を見ながら調整します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19573019
