青海苔香るチキンカツレツ
美々♪ @cook_40060227
青海苔の香りと味がいいアクセントになっています。
ソースはお好みのものをどうぞ！
ケチャ＆ソース混ぜもおいしかったです
このレシピの生い立ち
ちくわの磯部揚げが大好きな娘。カツレツに入れたら？どうかなと思ってやってみました。
結果、旦那から大絶賛でした(笑´∀｀)
青海苔香るチキンカツレツ
青海苔の香りと味がいいアクセントになっています。
ソースはお好みのものをどうぞ！
ケチャ＆ソース混ぜもおいしかったです
このレシピの生い立ち
ちくわの磯部揚げが大好きな娘。カツレツに入れたら？どうかなと思ってやってみました。
結果、旦那から大絶賛でした(笑´∀｀)
作り方
- 1
鶏肉は皮を取り、肉を叩いて薄く伸ばします。
1.5倍位になります。
伸ばしたら、塩胡椒で下味をつけます。 -
- 2
ビニール袋に、パン粉、青海苔を入れて混ぜておきます。
-
- 3
卵をボウルに割り入れ、牛乳を混ぜてといておきます。
- 4
鶏肉全体にに小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉の入ったビニール袋に投入！
- 5
鶏肉を入れた袋を20センチ位持ち上げテーブルに落とすのを何度かやると、パン粉がつきます。
（手が汚れないです） -
- 6
フライパンにサラダ油を入れ、温めます。
油はフライパン全体に行き渡るくらいの量です。 -
- 7
こんがりきつね色になる位揚げ焼きしたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
青海苔の量はお好みで加減してください。写真はかなり多め、しっかり青海苔の香りと味がします！
お肉は胸肉、モモ肉どちらでもOK！
皮を取り、しっかり叩く事でさっぱり、柔らかくなります。（私は百均でお肉叩き？を購入しましたが、麺棒でも大丈夫）
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サックリ揚げたチキンカツに、青海苔をパラパラっ。玉子と小麦粉のかわりにマヨネーズまぶして時短！コクがでますよっ。
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チーズ香るチキンカツレツ トマトソース チーズ香るチキンカツレツ トマトソース
パン粉にパルメザンチーズを混ぜて衣にするので、揚げ焼きにすると香ばしい香りが。。。さっぱりトマトソースを添えて。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19573088
