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熊本の太平燕は、春雨で罪悪感なし
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熊本の太平燕は、春雨で罪悪感なし-レシピのメイン写真

熊本の太平燕は、春雨で罪悪感なし

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

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材料

  • 具材
  • 春雨(乾燥) 40g
  • 豚こま肉 70g
  • キャベツの葉(3㎝位の千切り風) 100g
  • 人参(短冊切り) 10g
  • 玉ねぎ(薄切り) 10g
  • 海老(背ワタを取り) 2尾
  • 烏賊(冷凍) 2個を3っに切り分け
  • ゆでたけのこ 70g
  • 茹で卵 1個
  • きくらげ(乾燥) 2g(戻す)
  • スープの材料
  • 水 400㏄
  • 清酒 大さじ2
  • 中華スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 鶏がらスープの素(白濁タイプ) 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2強
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作り方

  1. 1

    スープの材料を加熱しスープを作り

    • 熊本の太平燕は、春雨で罪悪感なし作り方1写真
  2. 2

    ゆで卵に片栗粉をまぶし(未記載)素揚げする。

    • 熊本の太平燕は、春雨で罪悪感なし作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、具材を炒め、最後にキャベツを入れ少し炒め

    • 熊本の太平燕は、春雨で罪悪感なし作り方3写真
  4. 4

    スープと春雨を入れ少し煮込み

    • 熊本の太平燕は、春雨で罪悪感なし作り方4写真
  5. 5

    器に移し、素揚げした卵をトッピングして完成です。

    • 熊本の太平燕は、春雨で罪悪感なし作り方5写真
  6. 6

    香辛料を入れいただきま~す。

    • 熊本の太平燕は、春雨で罪悪感なし作り方6写真

コツ・ポイント

春雨は水でもどしておいてください。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2022/09/29 22:57に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

イカ エビ 春雨 ゆで卵 にんじん キクラゲ キャベツ ゆでたけのこ 豚こま 玉ねぎ

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