高野豆腐をぬるま湯で戻し，軽く水を切ってすりおろしておく。円をえがくようにすると簡単。フードプロセッサだと一発で完成！

フライパンに油を熱し，にんにくとしょうがを炒め，香りが出たら玉ねぎ，人参と炒め，水＋だしを加えて煮る。

コーン，グリーンピース，１を加え，〇を入れて味付けする。絹豆腐を入れてひと煮立させ，米粉＋水でとろみをつける。