ブロッコリーは黄色い部分を叩いて落としておきます。

フライパンまたは、大きめの鍋にマーガリンまたはバターを入れて、鳥むね肉、たまねぎ、人参を軽く炒める。

小房に分けたブロッコリーを入れて全体に軽く炒める。

牛乳を投入し、火力を、トロ火に近い弱火にして、蓋はしないで、ゆっくり煮たつまで煮込む。

コンソメ、シチューの元を入れゆっくり混ぜながら煮込む。

塩、胡椒をお好みで入れて、味を整え、もう一度煮たったらできあがり。