ほうれん草ともやしの辛くない辛子和え
sakucan @cook_40055898
和辛子でなく、粒マスタードを使うことで辛味が抑えられた一品です。
このレシピの生い立ち
本来なら和辛子で和える予定でしたが、主人が辛いものが苦手で尚且つ、和辛子の在庫が足りなかったのでマスタードと和えたところ、凄く食べやすかったです。お子様でも食せると思います。
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①ほうれん草は輪ゴムをして事後処理が楽なようにして茹でます。
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②もやしもほうれん草と一緒に茹でて、笊にあげたらしばし冷まします。
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③水切りしたほうれん草は４cm程度にカット、もやしも水切り、蟹かまは裂いて、後は調味料と混ぜるだけです。
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コツ・ポイント
ほうれん草ももやしも茹ですぎないように（歯ごたえを楽しむ為です）
粒マスタードは辛味は少ないですが、やや酸味があるのでお好みで配合してください。
リアクション
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