カリカリじゃこと百合根のご飯
tonsayu @cook_40102279
ホクホク百合根とカリカリじゃこと梅干しの混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
百合根の時期になると必ず食べる我が家の定番の混ぜご飯です。
カリカリじゃこと百合根のご飯
ホクホク百合根とカリカリじゃこと梅干しの混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
百合根の時期になると必ず食べる我が家の定番の混ぜご飯です。
アプリでひらく作り方
- 1
百合根を1枚ずつ剥がして、茶色の部分は切り落としだいたい同じ大きさに揃える
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- 2
研いだお米に酒、塩を加えて2合分の水加減にして、百合根を加えて炊く
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- 3
フライパンに油とちりめんじゃこを入れてカリカリになるまで炒める
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- 4
キッチンペーパーの上にちりめんじゃこを広げて油を切っておく
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- 5
三つ葉の茎をみじん切りする
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- 6
ご飯が炊き上がったら三つ葉、梅肉を加えて百合根が潰れないようそっとかき混ぜる
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- 7
最後にカリカリじゃこを加えて混ぜたら完成‼︎
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- 8
冷めても美味しいのでお弁当に入れました♪
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コツ・ポイント
ちりめんじゃこを炒めてカリカリにすること。家では1パック丸ごと炒めておいてサラダや冷や奴のトッピングとして使います。
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