まず、肉味噌を作ります。
フライパンにごま油をひき、ニンニク
生姜を香りが出るまで炒めます。

香りが出て来たら、豚ひき肉を加えて
さらに炒めます。
炒まったら、豆板醤を入れて絡めます。
割と辛めです。

出来上がったら、皿に移してください。
鍋を用意して、水を入れます。
沸騰したら、鶏ガラスープを入れてください。

その後、豆腐、もやし、人参、キャベツ、
など好きな野菜を入れます。
全体に火が通ったら、豆乳を加えます。

一煮立ちしたら、味噌を加えてくだい。
もし、味が足りない様なら、鶏ガラスープ
や味噌を足してください。

味が整ったら、肉味噌を加えます。
辛さは、ラー油や豆板醤で
調整してください。
豚バラとネギを入れて完成です。