かぼちゃのコンソメ煮
うららすもも @cook_40039771
いつもの煮ものに飽きたら、ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きで、毎日毎食でも食べたいのですが、それに付き合わされる家族は大変だ。ということで、ちょっと洋風にアレンジ。
かぼちゃのコンソメ煮
いつもの煮ものに飽きたら、ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きで、毎日毎食でも食べたいのですが、それに付き合わされる家族は大変だ。ということで、ちょっと洋風にアレンジ。
作り方
- 1
かぼちゃは種とわたを取り、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にかぼちゃを並べ、水とコンソメを入れて落とし蓋をして煮る（10分くらい）。
- 3
かぼちゃが煮えたら、蓋等でかぼちゃを押さえて煮汁を捨てる。
- 4
再び加熱して水分を飛ばして粉吹き状にする。火を止めて乾燥パセリを加えて完成。
コツ・ポイント
しっとり系がお好みの場合は、煮汁は捨てずにそのままでＯＫです。私はホクホクが好きなので。
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