数の子のワサビマヨネーズ和え
はるさんの台所 @cook_40056001
お節を食べ飽きたあとは
ちょいとひと手間かけて楽しんじゃお～♪
このレシピの生い立ち
実家がある留萠（るもい）管内は、ニシン加工の技術を活かした塩カズノコの生産量が日本一、国内シェアは５０％
数の子のお料理は馴染み深いんです。
アプリでひらく作り方
- 1
塩数の子は薄い塩水水５００ｃｃに塩小さじ１程度につけ、それを何度か繰り返し、少し塩気が残る程度に塩抜きします
- 2
←に白だしをかけて数分なじませ、ざるに上げ水気を切っておきます。‥☆
- 3
マヨネーズとわさびをよく混ぜ、☆印を
さっくり合わせます -
- 4
大葉（三つ葉）はせん切りにし、わさびマヨネーズで和えた数の子の上に散らします。
-
コツ・ポイント
白しょうゆ漬けになっている数の子は、水分を切ってわさびマヨネーズと和えると簡単です。
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