さくさく!コーヒースコーン
ＲＯＹＰＯＰＯ @cook_40120351
さくさくスコーンの第5弾！ほろ苦いコーヒーとホワイトチョコのハーモニーが最高の大人スコーンです(*´˘`*)♡
このレシピの生い立ち
コーヒー屋さんで働く私の気まぐれで、コーヒー味のスコーンを作ってみました♡サクサク感はスタバのスコーンにも負けないですよ！甘いものばかり貰うバレンタインのプレゼントにも変化球の大人味スコーンでぜひ。
さくさく!コーヒースコーン
さくさくスコーンの第5弾！ほろ苦いコーヒーとホワイトチョコのハーモニーが最高の大人スコーンです(*´˘`*)♡
このレシピの生い立ち
コーヒー屋さんで働く私の気まぐれで、コーヒー味のスコーンを作ってみました♡サクサク感はスタバのスコーンにも負けないですよ！甘いものばかり貰うバレンタインのプレゼントにも変化球の大人味スコーンでぜひ。
作り方
- 1
ボウルに薄力粉•ベーキングパウダー•砂糖•インスタントコーヒーをふるっていれる。
- 2
1にバターを入れて粉をまぶしながら、スケッパーで細かく刻んでいく。
- 3
あずきほどの大きさになったら、両手で粉とバターをすくい、こすり合わせてパラパラ落とす。
- 4
3を20~30回繰り返し、バターと小麦粉を馴染ませる。
- 5
4に牛乳を加えて、ヘラで馴染ませる。
- 6
ある程度まとまったら台にあげ、生地を上から平らになるように押す。織り込んで再び平らになるように押す。
- 7
6に大きめに砕いたチョコレートを入れて数回折り込み、生地をまとめる。
- 8
まとめた生地をラップに包み冷蔵庫で15分ほど寝かせる。
- 9
打ち粉をした台の上でお好みの大きさにカット。
- 10
170度に余熱したオーブンで25分ほど焼いて完成！！！
コツ・ポイント
♪12g入れるとしっかり苦味があります。さっぱりが好きな方は半分の6gにしてもいいかも！
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