カマス(魚)の大葉チーズフライ

しょーざわ
しょーざわ @cook_40137628

肉厚なカマスと大葉とチーズの相性って最高かよ！
このレシピの生い立ち
大分の親戚からたくさんカマスがとどいたので。

カマス(魚)の大葉チーズフライ

かなっくまま's cooksnap of when they made カマス(魚)の大葉チーズフライ.
サトミオ's cooksnap of when they made カマス(魚)の大葉チーズフライ.
しょーざわ
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肉厚なカマスと大葉とチーズの相性って最高かよ！
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大分の親戚からたくさんカマスがとどいたので。
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材料

1人前
  1. カマス 三枚おろし 1匹分
  2. 大葉 2枚
  3. とろけるチーズ 1枚くらい
  4. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    3枚おろしにしてあるカマスに塩コショウをふって下味をつける。

  2. 2

    大葉を半分に切り、カマスの上に乗せ、チーズも身から出ないように乗せる。

  3. 3

    大葉とチーズを巻き込むようにカマスを巻いて、つまようじでとめる。

  4. 4

    あとはフライと同じように小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げたら完成！

コツ・ポイント

大葉とチーズは身の片側に寄せて置くと巻きやすいです。
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得意料理はチャーハン。休みの日に手抜きながらも趣味で料理してます。1児の父。（もうすぐ2児の父）備忘録として。
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