大葉を洗う。茎をきる。
ペーパーでふく。
チーズを半分に切る。
鶏むね肉をそぎ切りする。
軽く両面に塩コショウする。

衣を用意する
小麦粉→たまご→パン粉をつける容器にいれる。たまごはボールもしくはどんぶりに…

鶏むね肉に大葉とチーズをのせて、
小麦粉を両面につけて、とき卵をつけて、パン粉をつけていく

160℃の油で揚げていく。
両面を時々かえしながら、
衣がいい感じの色になったらお皿にもる。

お好みで、とんかつソース、マヨネーズをつけて食べてください。