キャベツはザク切り、人参は拍子切り、ピーマンは千切りにする。生姜、ねぎはみじん切り。

熱した中華鍋にサラダ油を入れ、人参、キャベツを入れ強火で軽く炒めて、ねぎと生姜と豚肉を加え中華調味料を入れよく炒める。

オイスターソースを入れよく混ぜ、最後に鍋肌で豆板醤を軽く炒めてから、全体的によく混ぜ合わせる。