大根とスペアリブの甘辛しゅうゆ煮
サクラジマン @cook_40097403
しょうゆ味がしっかり染み込んだ、ボリューム感のある一品です。今晩のメインのおかずにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
スペアリブを買ったので、大根と合わせて一品作ってみました。
大根とスペアリブの甘辛しゅうゆ煮
しょうゆ味がしっかり染み込んだ、ボリューム感のある一品です。今晩のメインのおかずにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
スペアリブを買ったので、大根と合わせて一品作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
1.5〜2cm幅に輪切りした大根を、ビニール袋に入れ、電子レンジ600Wで4分加熱する。
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- 2
フライパン(鍋でもOK)に油を引き、軽く塩こしょうをしたスペアリブを、全面に焼き色がつくまで焼く。
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- 3
鍋に2を並べ、ひたひたになるくらい水を入れて火にかける。沸騰したら、みりん、酒、砂糖を入れる。
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- 4
大根を加える。大根がひたひたになるまで水を足す。
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- 5
濃口しょうゆ、おろししょうが、冷凍赤ワインを入れる。落し蓋をして、中火で25分煮込む。
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- 6
大根に色が付いてきたら、火を止めて、完成です！しばらく置いておくと、味がよく染みます。
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コツ・ポイント
大根をレンチンしておくことで、味が染みやすくなります。赤ワインはお好みでどうぞ！
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