①豚こま肉に片栗粉、塩こしょうをまぶし揉み込みます｡一口大に丸めてお団子にする｡
Aは混ぜておきます。

②フライパンに油を熱しタネを並べて弱火で焼き裏返したら蓋をして蒸し焼きにする。
その間にタルタルソースを作る。

③卵を皿に割り入れ黄身に箸などで穴をあけ500Wレンジで1分20～30秒様子を見て加熱ﾌｫｰｸなどでほぐします。

④少し冷ましてからBで味付け。
豚肉が両面焼けたらAのタレを加えて絡めたら完成、皿に盛り付け。