ゴボウ･人参は皮を剥き､千切りに､しらたきは食べやすい大きさにカットします｡

フライパンにサラダ油を入れて､ゴボウ･人参･しらたきの順に炒めます｡

ある程度､炒めたら☆印(めんつゆ･水･砂糖･みりん)を入れ､煮汁が半分位になるまで､炒め煮します｡

煮汁が半分位になったら､いりごま･胡麻油を入れて更に炒めます｡子供用は､この時点で取分けます｡

子供用を取分けたら､鷹の爪を入れて､汁気が無くなるまで炒めて完成です｡