手軽に、手綱寿司
具材の偏りが心配ないから、巻き寿司より
手軽にできます♪〜
このレシピの生い立ち
手軽な材料で、見た目も綺麗な寿司を作りたかったから。楽々だよ〜〜
作り方
- 1
具材を準備する。
きゅうりは、1/2本を半分にし斜め薄切りにする。
玉子１個で錦糸を作る。 -
- 2
寿司飯にゴマを混ぜる。
-
- 3
巻き簀の上に、大きめに切ったラップを敷く。（濡れ布巾の上に置くと滑らないので、扱い易い）
-
- 4
3の上に、1を、斜めに置く。（具材は裏返して）
-
- 5
4の上に、錦糸玉子をのせる。
-
- 6
5の上に、寿司飯半分を置く。（ヘラで押して整える）
-
- 7
巻き簀を両方から合わせる。両わきを抑えながら、ギューっと締める。
-
- 8
形を整えて、巻き直す。
-
- 9
落ち着くまで少し置いてから、好みの大きさに切る。
-
コツ・ポイント
すぐに切ると、ばらけてしまうので、しっかり落ち着くまで待ってね❗️
両わきは、ラップをキャラメル包みで抑えてね❗️
ラップごと切ってもいいよ❗️
細めが作り易いです。
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