ボールに卵と砂糖を加え、ハンドミキサーを強にして混ぜる。ある程度混ざったら、天然色素を加えて再び混ぜる。

生地がもったりしてきたら、低速でゆっくり２～３周混ぜて、キメを整える。

ボールの上に薄力粉をふるい、生地になじむまで混ぜる。混ぜたら、１５０℃のオーブンで焼く。
（約１５分程）

焼きあがったら、粗熱を取るため常温におく。その間にチョコを温めて溶かしておく。イチゴは乱切りにする。

生地が冷めたら、右上にチョコを塗る。チョコが固まらないうちに、イチゴやアラザンなどの飾りを乗せる。

デコレーションをしたら、冷蔵庫に冷やして完成。