しっかり味☆鳥とごぼうの炊き込みご飯
ことはるママ☆ @cook_40100003
先に具材を炒めて味付けする、しっかり濃いめの炊き込みごはんです。おかずがなくても進む進む！
このレシピの生い立ち
味の染みたおいしい炊き込みご飯を作りたくて、先に具材を炒めて味付けしてみました。するとしっかり味が好評で、普段お酒を飲んだらご飯を食べない私の家族も、飲みながら食べてくれました！鳥ごぼうのレシピ検索でトップ10入り、ありがとうございます☆
アプリでひらく作り方
- 1
お米は３０分ほど水につけておく。
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- 2
ごぼうはささがきにして水にさらし、にんじんと油揚げは細切り、鶏肉は皮を取り除いて小さめの一口大に切る。
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- 3
フライパンにゴマ油を熱し、鶏肉を炒める。
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- 4
鶏肉の表面の色が変わったら、にんじん、水気を切ったごぼう、油揚げを入れて軽く炒める。
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- 5
☆の調味料を加え、１分ほど炒めて味をなじませる。
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- 6
水につけておいた米を研ぎ、⑤の煮汁を入れる。
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- 7
３合の目盛りまで水を足し、軽く混ぜる。
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- 8
⑦にだしの素を加え、上に炒めた具材を乗せて、スイッチオン！（私は炊飯コースで炊いています）
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- 9
炊き上がったらよく混ぜて、５分ほど蒸らせば完成！
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コツ・ポイント
具材を炒めた煮汁と水を合わせて、炊飯器の目盛り通りの水分量になるようにしてください。
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