野菜は食べやすい大きさに、ちくわは斜めに切る。ブロッコリーは600wで2分ほどチンする。

人参は、今回は炊飯器でご飯と一緒に蒸しました。蒸しバスケットがない方は、レンチンするか、固めに茹でて下さい。

☆の甘酢ダレの材料は全て合わせておく。

フライパンに油大さじ2(分量外)を熱し、玉ねぎ・ちくわを炒める。ちくわに焼き目がつくまでしっかり♪

人参・ブロッコリーを入れて更に炒める。どちらも火が通っているのでサッとでOK。

甘酢ダレを混ぜてから加え(片栗粉が沈殿してるので)、絡ませてひと煮立ちしたら出来上がり。