ヘルシーに鶏団子で酢豚風
平野マミ @cook_40259550
鶏団子も肉だけじゃなく豆腐を入れて素揚げしているのでヘルシーになってます。
ガッツリ食べても大丈夫かな！？
このレシピの生い立ち
急遽メニュー変更で浮かんだアレンジ料理です。
ヘルシーに鶏団子で酢豚風
鶏団子も肉だけじゃなく豆腐を入れて素揚げしているのでヘルシーになってます。
ガッツリ食べても大丈夫かな！？
このレシピの生い立ち
急遽メニュー変更で浮かんだアレンジ料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに包みレンジで３分チンして水切りして冷ましておく
- 2
人参、ピーマン、玉ねぎはお好みの切り方で切ってこれもレンジで３分ぐらいチンしておくと時短になります
- 3
水切りした豆腐、鶏挽肉、みじん切りの玉ねぎ、＊をよーく混ぜ合わせる
- 4
スプーンで一口大にとりながら油でキツネ色になるぐらい揚げ、キッチンペーパーなどに取り上げ、油切りをしておく
- 5
☆の調味料を全て合わせておく
- 6
フライパンに少量の油を入れて、レンチンした野菜を少し炒め、揚げた鶏団子を入れる
- 7
合わせておいた調味料をもう一度混ぜて(下に片栗粉が固まってるので)強中火にし、一気にフライパンに回し入れて混ぜて絡める
コツ・ポイント
野菜をレンチンしておくと時短になるのと、酢豚のタレを片栗粉も合わせておくと、あとでトロミ付けより片栗粉のダマはできないので、トロミ付けが苦手な方には成功しやすいと思います。調味料合わせた時点で味見してお好みの味にして下さい。
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