季節限定！胃袋掴めるだだちゃ豆ご飯
テルーニママ @cook_40203507
だだちゃ豆の旨味たっぷり炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
山形の人が作ってくれた味を再現したくて！このレシピはご飯固めでーす。お好みでお水調節してください。
季節限定！胃袋掴めるだだちゃ豆ご飯
だだちゃ豆の旨味たっぷり炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
山形の人が作ってくれた味を再現したくて！このレシピはご飯固めでーす。お好みでお水調節してください。
作り方
- 1
お米3合を研いでザルにあけ水切りする
- 2
だだちゃ豆をサヤから出す（薄皮があってオッケーです。そこからもだだちゃ豆の出汁がよく出ます）
- 3
炊飯器に研いだお米と分量の調味料と水を入れる
- 4
その上に❷のだだちゃ豆（より香りを出したい方はサヤさやも）入れて、炊飯のスイッチオン！
-
- 5
音が鳴ったら出来上がり〜！！さやを入れた方はさやを取り除いてくださいね（火傷注意）
コツ・ポイント
生のだだちゃ豆をサヤから出す（仕上りの色は微妙ですがなるべく薄皮付きで）のは大変です。時間ない人は熱湯で3分茹でたものでも大丈夫！山形県鶴岡市産のだだちゃ豆が好ましいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19580095
