炊き込みご飯
鶏の旨味がたっぷり入った炊き込みご飯。鰹出汁があっている。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは3cm長さの細切りにして塩揉みして10分置く。
- 2
鍋に湯を沸かしてこんにゃくを入れて5分茹でる。その後ザルにあげて水気を切る。
- 3
椎茸は軸と傘に分け、軸は細かく切り、傘は薄切りにする。
- 4
鍋に鶏ひき肉と水を入れて中火にかけて一度沸かす。
- 5
沸いたら残りの具と調味料を入れて具材が柔らかくなるまで煮る。
- 6
炊飯器に米をセットして、具の煮汁を表記まで注ぐ。その後具材を好きなだけ入れて炊飯する。
- 7
炊けたらしゃもじでよく混ぜて出来上がり。
- 8
キムチを足したダシダのスープで韓国スープご飯に。
-
- 9
残った具は水切りした木綿豆腐と炒めて醤油、味醂、酒で味付けして卵でとじて、ラー油をかけて食べる。
-
コツ・ポイント
具には油揚げや舞茸もいい。この分量だと多少硬く炊き上がったので、もっと水分を多くしてもいい。
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