♡豚コマと高野豆腐のヘルシー豚カツ♡
肉汁が高野豆腐に染み込みチーズと相性抜群(ˊ˘ˋ*)
サクサク・トロトロ家族みんなが満足できる１品♡お財布にも優しい♡
このレシピの生い立ち
アレンジ料理を増やしたくてスポンジのように吸収性のある高野豆腐で、それを生かしたいと思いました。
お財布にも優しいのがメインですが、少量のお肉で満足いくかなーというヘルシーさも（笑）
オリーブオイルの植物油は健康のためにも意識してます。
♡豚コマと高野豆腐のヘルシー豚カツ♡
肉汁が高野豆腐に染み込みチーズと相性抜群(ˊ˘ˋ*)
サクサク・トロトロ家族みんなが満足できる１品♡お財布にも優しい♡
このレシピの生い立ち
アレンジ料理を増やしたくてスポンジのように吸収性のある高野豆腐で、それを生かしたいと思いました。
お財布にも優しいのがメインですが、少量のお肉で満足いくかなーというヘルシーさも（笑）
オリーブオイルの植物油は健康のためにも意識してます。
作り方
- 1
■ 「ロースカツ」の人気検索でトップ10に入りました■
「豚コマと高野豆腐のヘルシー豚カツ
※2016年5月19日 - 2
戻ししっかり水を切った高野豆腐の真ん中に切り込みを入れ、とろけるチーズを詰める。高野豆腐にも軽く塩コショウを付けておく。
- 3
サランラップの上に豚コマを高野豆腐が包むことができる幅に並べて広げる。
- 4
2に塩コショウをふり豚コマの隙間を防ぐように小麦粉を少しふり軽く叩いて馴染ませておく。
- 5
高野豆腐を3の上に置きラップをうまく使って包み込む。包み込んだら整形をしてそのまま置いておく。
- 6
小麦粉、卵液、パン粉を用意し4を小麦粉から順につけていく。小麦粉を全体に丁寧につけたらポンポンとしながら余分な粉をはらう
- 7
フライパンにオリーブオイルを入れ(フライパンに対して1.5-2cm）パン粉がｼｭﾜｼｭﾜと揚がったら適温
- 8
高野豆腐が分厚いので中のチーズまでとろけさすには中火でジックリ両面あげていきます。コンガリしたいときは2度揚げして下さい
- 9
時短の時は強火で裏面揚げ、裏返しで中火でサッと揚げます。切った時にチーズがとろけてなければレンジで800W/1分します
- 10
揚がったらナナメに包丁を入れると美味しそうに見えますよ♡
- 11
本当に、本当にたくさんの方に感謝しております☆彡.。
ありがとうございました -
- 12
有難うございます☆彡
皆様に本当に感謝しております☆彡.。 -
コツ・ポイント
豚コマなので上手く広げてくっ付けていく。
※必ずラップの上でして下さい。
後で包むときに整形しやすいです。
節約術として豚コマを使用してますが、生姜焼き用などの薄切りロースでも勿論OKです(ˊ˘ˋ*)
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