バターは冷蔵庫から出して室温に戻しておくか、耐熱ボウルに出してレンジで２０～３０秒チンしてクリーム状に柔らかくします☆

バターがクリーム状になめらかになったら、たまごを入れてよく混ぜます☆
多少バターのつぶつぶが残っていても大丈夫です☆

ホットケーキミックス、生おからを入れます☆
＊生おからは煎る必要はありません☆生のほうが栄養価が高いので♪

生おからは、こちらの豆腐売り場などに売っているものを使用しています☆

手でよくこねます☆
今回の生地は手にべっとり付くような少し柔らかい生地ですが、粉っぽさがなくなるまで、よくこねます♪

天板にクッキングシートを敷き、手でちぎって軽く丸めて並べます☆
柔らかい生地なので、なんとなく丸っぽくなればＯＫです☆

このようにアーモンドスライスを開ける前に袋ごと叩いてアーモンドを小さく砕きます☆

薄いので、すぐ砕けるので手をグーにしてトントンと叩けば細かく砕けます☆
めん棒などで叩いてもＯＫ☆

マーブルチョコとアーモンドをクッキー生地に乗せます☆
マーブルチョコは少し指で押して生地につけます♪

１７０℃のオーブンで８分焼きます。
マーブルチョコのコーティングチョコが溶けてしまうので焼き時間は短いです☆

８分経ったらクッキー全体にアルミホイルをかぶせて１０分～１２分焼きます☆
温度は同じ１７０℃です☆

焼き上がりです☆
網やケーキクーラーの上で冷まします☆
焼き色はあまり付いてませんが、ちゃんと焼けてます☆

荒熱が取れたら盛りつけて完成です♪
パリパリ、さくさくのクッキーというよりは、ほろほろしっとりクッキーという感じです☆

＊ｍ＆ｍ’Ｓなどの外国製のマーブルチョコだとコーティングチョコの色が溶けてしまいます＾＾；
日本製は色が溶けにくいです☆