カリッとおからクッキー
Cookmummy @cook_40060031
表面カリッと中ふんわり、優しい甘さのクッキーです。
水分と一緒に食べると腹持ち最高！
このレシピの生い立ち
授乳中でもお腹いっぱいクッキー食べたい！！ってことでおからで作りました。
カリッとおからクッキー
表面カリッと中ふんわり、優しい甘さのクッキーです。
水分と一緒に食べると腹持ち最高！
このレシピの生い立ち
授乳中でもお腹いっぱいクッキー食べたい！！ってことでおからで作りました。
作り方
- 1
おからをフライパンでパラパラになるまで炒る。粗熱をとっておく。
-
- 2
バターをクリーム状にして砂糖をすり混ぜる。
とき卵をいれて混ぜる。 - 3
おからを入れてヘラでまぜる。
最後に薄力粉をいれてヘラできりまぜする。 - 4
まとまったら直径4.5cmの棒状にする。
ラップに包んで1時間冷蔵庫へ。 -
- 5
5分前くらいから170度に予熱開始。
- 6
5mmの厚みで切って整えて天板にならべる。
押して切ると崩れるので上下に動かしながら切ると切りやすい。 -
- 7
こんな感じ。
-
- 8
22分焼いて裏返して5分焼いて完成。
切った時に厚みがあると中心にふんわりが残ります。薄いとカリカリに。 -
- 9
20分の片面焼きだとソフトクッキーになります。
コツ・ポイント
おからの熱を取らないとバターが溶けます。
卵は常温の方がなじみやすいです。
おからの水分をよく飛ばすとサクッと感がUP。
飛ばさないとふわっとします。
伸びないので詰めて1度焼きできます。
カリカリにしたいときは薄めにカット
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o○おまる○o -
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