牛乳パックを綺麗に洗い、画像のようにカットする。

カットした部分を合わせ、ホッチキスで留める。

2の牛乳パックの型に、アルミホイルを内面に貼り付けるように敷く。(適度な型がある方は、お好みの型で)

乾燥ひじきを水か、お湯で戻す。

4の間に豆腐を1センチ角位に切り、ボウルなどに入れラップをかけてレンジ600wで3分加熱する。

5の戻したひじきを綺麗に洗い水気を切る。人参を微塵切りに、生姜をすりおろす。

5の加熱が終わったら、ザルにあげてマッシャーで上から押し水分をしっかり切る。

7の水切りした豆腐をボウルに入れ、片栗粉を加えマッシャーで潰しながら混ぜ合わせる。

8に卵を加えマッシャーで潰しながら混ぜ合わせる。(お豆腐の粒は多少残っても大丈夫です。)

生鮭を出刃包丁で、粘りが少し出るまで叩き切りする。

9に10の鮭、酒、塩、こしょう、生姜を加え、マッシャーで潰しながら混ぜ合わせる。

11に6の人参、ひじきを加え、マッシャーで潰しながら混ぜ合わせる。
蒸し器の湯を沸かし始める。

3の型に12を入れて、表面を綺麗にする。

蒸し器に13を型ごと入れて、ふきんでくるんだ蓋をし、中火で15分蒸す。

しめじの石付きを切り落とし洗った物を、ほぐし分ける。水溶き片栗粉を～範囲のお好み加減に溶いておく。

だし汁を沸騰させ(お好みのだしで、私は鰹と昆布のwだし)、みりん、醤油を加え煮立たせる。

17にしめじを加え、沸騰したら中火に落とし、灰汁を取り除く。

17のしめじを程よく煮たら、水溶き片栗粉を混ぜながら加え、強火にしてしっかり餡化させ火を止める。

14のローフを程よく蒸したら、蒸し器から取り出し、粗熱が取れるまで型のまま置いておく。

程よく冷めたら型とアルミを外し、お好みの大きさに切り分け、餡を再度温め熱々をかけ小ネギを散らし完成☆